新興国の需要増大やバイオエタノールの利用、原油高で原材料費は高騰。様々な分野で値上げラッシュが続いている。そんなご時世でも100円ラーメンを守り続ける、大阪飯店をおとずれる。
注文した100円ラーメンは、モヤシときざみニラ、そしてちゃんとチャーシューがのっている。食べてみると、醤油ベースのオーソドックスな中華そばとして普通に美味しい。これで税込み百円ぽっきりはお店の努力に脱帽。
一緒に注文した餃子(150円)、海老の天ぷら(450円)などのサイドメニューも安いので、ぜひラーメンと一緒にサイドメニューも頼んで貢献しよう。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・岸里(天下茶屋、西成区)の「大阪飯店(おおさかはんてん)」にて。
追記：値上がりされたとのこと。
すっかり観光地化が進んだ通天閣の下、新世界にあっていまだにディープな雰囲気を残すホルモン焼肉の原軒をおとずれる。
ホルモンはタレで食べることが多いけれど、こちらのホルモンは処理が良いので塩で食べることができる。
写真はその塩焼きホルモンの一つ、「塩焼きあぶらつきテッチャン」。てっちゃんにはたっぷりと脂がついているので、焼き肉にすると実によくファイヤーする。
プリッとした食感と脂身の旨みを感じられる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・新世界(新今宮、動物園前)の「焼肉・ホルモン専門店 原軒(はらけん)」にて。
前菜：「大山地鶏のカルパッチョ・季節のお野菜とモスタルダ添え」
→季節の野菜の中にはインゲンやプチトマトだけでなく、洋梨やオレンジも加わっている。添えられているモスタルダがアクセントになって爽やかにいただける一皿。
パスタ：「大阪茄子とリコッタリーズのペンネ・ノルマ風」
→具材に大阪茄子(千両茄子)を使っているだけでなく、リコッタリーズの中にもミキサーにかけた大阪茄子が入っているのでナスの風味を最初から最後まで感じられるペンネ。ノルマとはシチリア島のこと。
メイン：「フランス産鴨ロース肉のアッロースト・マルサラ酒ソース・レンズ豆の煮込みと旬のお野菜のサルタート添え」
→マルサラ酒の風味が利いているので、鴨ロース肉がよりいっそう濃厚に感じられるメインディッシュ。下に添えられたレンズ豆にロース肉の肉汁と脂がしたたってお皿全体にしっかりとした肉の味を感じられる。
デザート：「ヘーゼルナッツとリコッタチーズのトルタ」
→ヘーゼルナッツの粒々がクリスピーなタルト。添えられているフルーツの甘さとヘーゼルナッツの味が合わさって実にしっかりとした味わい。エスプレッソとよく合いますな。
オープンからまだ2年もたっていないのに、すでにイタリアンの名店として評判になっているla ballottaをおとずれる。こちらのお店は難波寄りの日本橋、特にまわりにお店らしいお店がない場所にも関わらずいつも予約でいっぱい。
そんなお店のお昼は、星山シェフによる「おまかせランチ」(2000円)一本だけのメニューになっている。
おまかせランチといってもよくある日替わりランチでは無く、お客さんごとに内容をまったく変えている。この日も店内にいたお客さんに出された料理はそれぞれ違っていた。
また、写真には無いけれど、パンと食後のコーヒーも付く。特にパンはフォッカチャがお店の手作りらしくとても美味しく感じられた。
ホスピタリティも高くて大満足なオススメの名店。
大阪・日本橋(にほんばし、にっぽんばし)の「la ballotta(ラ・バッロッタ、ラ・バロッタ)」にて。
本町にあるパン屋さん、Four de hでバトネ・フランボワーズを購入。バトネ・フランボワーズとは、ラズベリー・バトンという意味の木苺のデニッシュで実にケーキな一品。
食べてみると、木苺の甘酸っぱさとデニッシュのパリっとした食感がマッチしていてとても美味しい。これまで食べたデニッシュの中でも指折りの美味しさで、まさに名店の味ですな。
ちなみに本町界隈にはオリーブパンが美味しいタケウチやタルティーヌが充実しているパンデュースなどがあるけれど、こちらはフルーツを使ったスイーツ系パンが充実しているのでそれぞれ特徴がありますな。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・本町の「Four de h(フール・ドゥ・アッシュ)」にて。
でんでんタウンの裏手にあるかつ丼・かつカレー専門店、こけしをおとずれる。こちらのカツ丼は素材にこだわっていることで知られている。カツ丼もセパレート、卵ダブル、とんかつダブルなどのレパートリーが複数ある中で、今回は一番シンプルならとんかつ丼を選択。
食べてみるとしっかりした味つけ。玉子もトンカツのまわりにある卵は火が通っているけれど、トンカツの上にかかっている卵は半生状態なのが良い。
また、下に見えるたくわん漬けを食べると、おばちゃんがどんどん追加していく。まさにおしんこのわんこそば状態ｗ
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・日本橋(にほんばし、にっぽんばし)の「カツ丼・カツカレー専門店 こけし(コケシ)」にて。
大阪の中心地、梅田(キタ)のさらに中心にありながら場末的な雰囲気を残すのが新梅田食道街。その新梅田食道街の代表的な洋食屋、「マルマン」をおとずれる。
このマルマンは、かつて通学途中によく立ち寄っていた思い出のお店。今回は久々の来店だったけれど、迷わずライトランチを注文。
ライトランチとは、日替わり定食のことでライス、スープ、メイン二種類とサラダ・ナポリタンがのったメインプレートがついていて580円というズーリナブルなメニュー。ボリュームもあって、名前に反してライトではない。
今日のライトランチは、チキンカツとポークビーンズがメインになっていた。チキンカツにかかったトマトソースがなつかしい味わいで、ポークビーンズも安心できる味わい。思い出のままの味で値段も含めて満足できるお店。
ちなみにマルマンの公式ホームページには料理の写真がのっているけれど、クリックしてみるとサンプルの写真。。。なぜーにサンプルを撮影してわざわざアップロードするのかとても疑問ｗ
でも、そういうところも含めてけっこう好きだったりする。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・梅田、新梅田食道街の「RESTAURANT MARUMAN(レストラン・マルマン」)にて。
