まろまろ記

前菜：「大山地鶏のカルパッチョ・季節のお野菜とモスタルダ添え」
→季節の野菜の中にはインゲンやプチトマトだけでなく、洋梨やオレンジも加わっている。添えられているモスタルダがアクセントになって爽やかにいただける一皿。

パスタ：「大阪茄子とリコッタリーズのペンネ・ノルマ風」
→具材に大阪茄子(千両茄子)を使っているだけでなく、リコッタリーズの中にもミキサーにかけた大阪茄子が入っているのでナスの風味を最初から最後まで感じられるペンネ。ノルマとはシチリア島のこと。

メイン：「フランス産鴨ロース肉のアッロースト・マルサラ酒ソース・レンズ豆の煮込みと旬のお野菜のサルタート添え」
→マルサラ酒の風味が利いているので、鴨ロース肉がよりいっそう濃厚に感じられるメインディッシュ。下に添えられたレンズ豆にロース肉の肉汁と脂がしたたってお皿全体にしっかりとした肉の味を感じられる。

デザート：「ヘーゼルナッツとリコッタチーズのトルタ」
→ヘーゼルナッツの粒々がクリスピーなタルト。添えられているフルーツの甘さとヘーゼルナッツの味が合わさって実にしっかりとした味わい。エスプレッソとよく合いますな。


オープンからまだ2年もたっていないのに、すでにイタリアンの名店として評判になっているla ballottaをおとずれる。こちらのお店は難波寄りの日本橋、特にまわりにお店らしいお店がない場所にも関わらずいつも予約でいっぱい。
そんなお店のお昼は、星山シェフによる「おまかせランチ」(2000円)一本だけのメニューになっている。
おまかせランチといってもよくある日替わりランチでは無く、お客さんごとに内容をまったく変えている。この日も店内にいたお客さんに出された料理はそれぞれ違っていた。
また、写真には無いけれど、パンと食後のコーヒーも付く。特にパンはフォッカチャがお店の手作りらしくとても美味しく感じられた。
ホスピタリティも高くて大満足なオススメの名店。

大阪・日本橋(にほんばし、にっぽんばし)の「la ballotta(ラ・バッロッタ、ラ・バロッタ)」にて。

mixiまろみあんコミュニティにある「まろまろにごはんをすすめるトピ」で提案を受けたこともあり、「真のナポリピッツァ協会」(Associazione Verace Pizza Napoletana)認定のお店・IL SOLE ROSSOをおとずれる。
こちらは、sud PONTE VECCHIOと同じく日本では数少ない真のナポリピッツァ協会認定のナポリピッツァが食べることができるお店。

薪を使った窯焼きピザはいくつか種類があるけれど、ここは迷わずマルゲリータを選択。しかも、スペシャル・マルゲリータ・エクストラという特別マルゲリータを注文する。これは通常のマルゲリータに、水牛モッツァレラチーズと、ミニトマト、バジリコが加えられているもの。
食べてみると、外はパリッ、中はもちもちというまさにナポリピッツァの食感があり、とても美味しい。特に水牛のモッツァレラチーズの風味が豊かで、もちもちした生地とよく合う。まさに真のナポリピッツァですな。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・心斎橋の「PIZZERIA IL SOLE ROSSO(ピッツェリア・イル・ソーレ・ロッソ)」にて。

堀江にあるカフェの8bが展開するイタリア料理カフェ＆ダイニングの8Gをおとずれる。こちらでいただいたのは野菜のピッツァ。シンプルなピザ生地の上にのっている野菜が、焼き野菜としても美味しさを放っていて好感が持てた。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・心斎橋の「Italian cafe dining 8G(イタリアン・カフェ・ダイニング・エイトジー)」にて。