北浜にある、その名も北浜ダイナーをおとずれる。
この北浜ダイナーは、ワインを中心としたオシャレ系の立ち飲み屋さん。
注文したホルモン鉄板焼きは、ホルモンが小さな鉄板でグツグツと焼かれているこのお店の名物。
食べてみると、ホルモンなのに柔らかくて美味しい。
柔らかさの秘訣は鶴橋で仕入れたホルモンを使っているからとのこと。
ちなみにこの北浜ダイナーは、特命係長プレイで知り合ったフフレからオススメを受けたお店。
立ち飲みなのに、雰囲気・料理共に満足できるお店で、フフレの見解の確かさをあらためて確認したお店でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・北浜の「スタンディング・ワイン・バー＆鉄板焼 北浜ダイナー(キタハマダイナー)」にて。
大阪を象徴するエリア、新世界の通天閣のすぐ下にある老舗喫茶店、ドレミをおとずれる。
このドレミは観光地化が進む新世界にあって、昔ながらのたたずまいと客層を保っている純喫茶。
注文したフルーツサンドもバナナ、マンゴー、キウイ、バナナがサンドイッチにされた実にオーソドックスな一品。
かつての新世界の雰囲気を今に伝えるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・新世界(新今宮、動物園前)の「TEA ROOM 喫茶 パーラー ドレミ」にて。
お好み焼きの千房千日前本店でモダン焼きをいただく。
モダン焼きとは、焼きそばを加えた大阪風お好み焼きのこと。
・・・っと説明すると広島風お好み焼きを想像されたけど、あくまで大阪風のお好み焼きに焼きそばが加わっているので広島風お好み焼きとはまったく違う食べ物。
炭水化物大好きな大阪らしい一枚。
ちなみにこの千房はある大学のゼミの大阪フィールドワークの一環でおとずれたお店。
今回はコーディネーターを依頼されたので同行したものだけど、こういう役割を果たすのは講談社大阪取材チーム(アースダイバー班)のコーディネーターをつとめて以来のこと。
大阪出身である僕のバックボーンが何かのかたちで役に立てるのは嬉しいこと(^^)v
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・難波(なんば、ミナミ)、千日前の「お好み焼き 千房(ちぼう)」千日前本店にて。
ほぼペリーのいくら丼でイクラ丼をいただく。
このほぼペリーのいくら丼は、いくら丼専門店・ペリーのいくら丼ののれん分け店。
ペリーのいくら丼と同じく、大粒いくら(プチプチ)と小粒いくら(ねっとり)の二つから選択することができる。
今回は大粒いくらを選択したのが写真。
食べてみると、しっかりしたプチプチ感のある大粒いくらは食べ応えがある。
大盛りもできるけれど普通盛りでも十分満足できるいくら丼。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・心斎橋(南船場)の「ほぼペリーのいくら丼」にて。
夜中までやっている回転寿司、さかえをおとずれる。
こちらは回転寿司だけど、めずらしいネタもいくつかある。
写真はそんなめずらしいネタの一つ、馬のたてがみ。
馬のタテガミとは、その名の通り、たてがみの部分にある脂のこと。
いただいてみると、脂肪と酢飯の相性がいい。
コウネ脂(こうね脂)とも呼ばれる脂肪はしつこさがないさっぱりした一貫。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・梅田、阪急東通り商店街のの「回転寿司 さかえ(栄)」にて。
新梅田食道街にある海鮮居酒屋、Gyoぎょ魚でぐじのから揚げをいただく。
ぐじとは、甘鯛(アマダイ)の京都での呼び名で、特に若狭湾で捕れた甘鯛のこと。
甘鯛をまるまるから揚げにしている豪快さに目がいくけれど、食べてみるとかなり上品な味。
骨までいただける一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・梅田、新梅田食道街の「旬鮮市場 Gyoぎょ魚！！(ぎょぎょぎょ、ギョギョギョ)」にて。
焼酎の「百年の孤独」をいただく。
この「百年の孤独」は宮崎県の黒木本店が醸造する麦焼酎。
その流通の少なさと入手困難なレアぶりから、プレミア焼酎の代表格として知られている。
ガブリエル・ガルシア＝マルケスの『百年の孤独』から名前が取られていることもあって、お酒をほとんどいただかない僕でも10年以上前から飲んでみたいと思い続けていた一杯。
それが今回、行きつけのお店で発見。
話を聞いてみると、いろいろな偶然が重なってたまたま手に入った一本とのこと。
いただてみると、琥珀色の焼酎らしくない見た目とウィスキーのような洋酒を思い浮かべる風味は独特。
プレミアム焼酎というには個性が強くて、好みがはっきりと分かれるところも、名前を取ったガルシア・マルケスの小説と同じだなと感じながら呑む。
ちなみに「百年の孤独」と言うと焼酎を真っ先に思い浮かべる人が多いけれど、この焼酎の「百年の孤独」がガルシア＝マルケスの小説から来ていると話すと、同行者がバッグのメーカーだと思っていたとのこと。
・・・ラテンアメリカ文学の認知度って低いんですな・・・
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪のいきつけのお店にて。
炉端焼き居酒屋の旅籠をおとずれる。
こちらのお店は海鮮炉端焼き店を展開する力丸グループのお店の一つ。
力丸グループのお店はほとんどのメニューが300円台で、大学生の頃はよくお世話になっていた。
当時利用させていただいていたお店のいくつかは閉店してしまったけれど、この旅籠は新店舗としてがんばっているとのこと。
定番の一品として注文したのが、このほっけの炉端焼き。
ホッケの開きの大きさ、身の付き方、脂の乗りに懐かしさを感じた一枚。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・梅田、茶屋町の「炉ばた茶屋 旅籠(はたご)」にて。
