こ豆やで湯葉る。このお店は京都の湯葉の老舗・上田湯葉店の直営店で、生湯葉料理を中心とした湯葉の専門店。湯葉丼は、よくあるあんかけとじ湯葉丼とくみ上げ湯葉丼の二種類がある。汲み上げ湯葉丼を選択すると、出てきたのはとろっとしたトロロのような湯葉の丼。卵黄とまぜながらいただくと、まるでトロロのような食感。淡泊な味だけど、ご飯に醤油味がついているのでバランスのよい一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
京都・四条烏丸の「ゆばんざい こ豆や(こまめや)」錦店にて。
Chez La Mere(シェラメール)の「バルカノ」
草月の「牛肉のパイ包み」
大阪のミナミにある老舗のフレンチレストラン、草月をおとずれる。外見は喫茶店のようだけど、中に入ってみると奥行きがあって落ち着いた雰囲気の店内。
注文した日替わりランチ・コースではお魚・お肉・ビーフカレーの三つから選ぶことができる。カレーがネタ的に面白そうだったけれど、イヴカレーを食べたところだったのでここはお肉料理を選択。
本日の肉料理は「牛肉のパイ包み焼き」だった。丸みを帯びたパイ生地をさっくりと切ってみると中には牛肉のペーストが詰められている。赤身の残るレアなミートローフのような食感だけど、フォアグラが刻まれて盛り込まれているので濃厚な味わい。店内の雰囲気やオーソドックスなフランス料理を含めて、最近流行のビストロではなく古き良きレストランというべきお店。
大阪・大国町(なんば近く)の「フランス料理店 草月(そうげつ)」にて。
Reve de Chef(レーブドゥシェフ)の「イチゴのショートケーキ」
神戸の垂水が発祥のパティスリー、Reve de Chefのイチゴのショートケーキをいただく。こちらの苺は二郎苺を使っている。二郎と言ってもラーメン二郎とは何の関係もなく(w、神戸の二郎(にろ)地区で生産されたイチゴのこと。酸味のある苺とオーソドックスなスポンジケーキとの相性が良くて、最後までさっぱりといただける。
ちなみにクリスマス版としてサンタさんが載っているのもいいですな。
大阪・難波(なんば)、高島屋地下の「Reve de Chef(レーブドゥシェフ)」にて購入とのこと。
大阪名物；「家のたこやき」
クリスマスと言うことで家族でたこ焼きパーティる。大阪では一家に一個たこ焼き器があるという都市伝説があるけれど、確かに当たらずとも遠からず。それぞれ家によっては好みの焼き方があるけれど、我が家はパリっと香ばしく焼き上げるのがお好み。表面をパリっとすると中身のクリーミーさが強調されて美味しい。家たこ焼きは故郷の味ですな。
値段：プライスレス(w
大阪・芦原橋の祖母邸にて。
ナマステの「ハイデラバーディ・ビリヤニ」と「チキン・ハイデラバーディ」
一枚目：「ハイデラバーディ・ビリヤニ」
南インドのハイデラバード地方の名物料理。ハイデラバーディ・カレーでインディアン・ライス(長粒米)を炊き込んだインド風炊き込みご飯。
食べてみるとインディアン・ライスがしっとりとカレーを吸い込んでいて、かみしめるほどに口の中に風味が広がる。
このビリヤニは日本ではまだ一般的ではないことと、注文してから30分はかかるということもあってメニューには載っていない。このお店のオーナーがハイデラバード出身と判明したときに同席した人が注文してくれた一品。カレーマスターとの同席の役得ですな(^_^)v
ちなみにこの日いただいた料理の半分くらいはメニューに載っていないものを同席した人が聞き出して注文してもらったもの。同席した人とオーナー店長とのやりとりを見る僕は、あたかもニュータイプ同士の高度な戦いをかいま見るアースノイド(重力に心奪われし者)の気分だった(w
この日注文した裏メニューの数々は同席した人の記事に詳しい。
二枚目：「チキン・ハイデラバーディ」
ハイデラバード風のチキンカレー。こちらはビリヤニと違ってメニューには載っているけれど、知名度が低いので注文されることは少ないらしい。
(メニューでの表記は「ハイデラバディ」)
真っ赤な色合いが特徴的で、食べてみると確かにスパイシー。ただし、すっきりしているので辛さは後に残らない。唐辛子の辛さでなく風味を感じさせてくれる一品として気に入った。
友人である「お気に入りのカレー屋さん500」のたあぼうさんが大阪出張で来阪したのでカレー開拓をご一緒する。奇しくも12月24日だったので聖夜のカレーになった。あえて名付けるなら「聖夜のイヴカレー」ですな(^_-)
いつもは人気店として知られているらしいけど、クリスマス・イヴの夜ということもあってお客さんはまばら。20時を過ぎた頃は貸し切り状態になった。人が少なくなると話題は自然とお互いの情報発信者としての話に。特にたあぼうさんはコンテンツ創造科学Webコンテンツ研究会で発表をしてくれたこともあるように、その発信者としての哲学性やポリシーは示唆に富む内容ものだった。
思えばこれまでツンドラーのリストやまろじぇくとXなどをやってきたことはあるけれど、イヴの夜に男二人で食事をするのは生まれてはじめて。示し合わせたようにお互いプレゼントを持ってきたのでプレゼント交換にまで発展した(w
家族の関係で大阪に引きこもった今年のイヴにこんな機会があるとは思わなかった。
そんなMerry Chirstmasに感謝!
大阪・心斎橋(南船場)の「Indian Restaurant namaste(インド料理 ナマステ)」にて。
コメダ珈琲店の「シロノワール」
名古屋発祥の喫茶店コメダの名物シロノワールをいただく。暖かいデニッシュの上にソフトクリームがのったもので、迫力がある見た目。少し溶けたソフトクリームをデニッシュにからめて食べると甘さが口の中にひろがる。さらにメープルシロップが添えられているので途中でかけると、より一層甘さが引き立つ一品。
ちなみに名古屋の人はクリーム系が好きみたいですな。
名古屋駅地下街エスカ内の「コメダ珈琲店(コメダコーヒー)」にて。
驛釜きしめんの「きしめん」
名古屋の人にきしめんを案内してもらう。麺類が好きだけど、関東や関西ではきしめんはほとんど見かけないので、東海ごはんはもちろん、ごはん日記にも初登場。
出てきたのはやはり醤油ベースの出汁に入った平べったいきしめん。食べてみるとむにっとした食感が感じられる一杯。
名古屋駅コンコースの「驛釜きしめん(駅釜きしめん、えきがまきしめん)」にて。
すしダイニングの「伊勢エビのにぎり寿司」
大口屋の「餡麩三喜羅」(麩まんじゅう)
文政元年（1818年）創業の名古屋の老舗和菓子屋さん、大口屋で餡麩三喜羅をいただく。餡麩三喜羅とは、「あんぷさんきら」と読む麩饅頭のこと。
食べてみると、もっちりとしたお麩の中にはかなり軽めのこしあんが入っている。もちもちした食感と口どけの軽さが両立されている一品。
山帰来(別名サルトリイバラ)の塩漬けに包まれているので、その塩味と香りもアクセントになっている。
ちなみにこの麩まんじゅうはコンシェルジュの人から助言を受けて購入したものだけど、さすがコンシェルジュは外しませんな(^_^)v
名古屋駅、松坂屋1階の「大口屋(おおぐちや)」にて購入。