たこの甘露煮：その名の通り、タコを甘く柔らかく煮込んだもので、織田作之助の『夫婦善哉』にも登場する創業以来の味。
ちなみに奥に見えるのは季節もののおでん種、牡蛎のおでん。
さえずり：これまた創業以来の味、さえずりのおでん。
さえずりとはひげ鯨の舌のこと。クジラのタンと言うと堅そうなイメージだけど、食べてみるとまるでとろけるような食感。
弘化元年(1844年)創業の老舗おでん屋さん、たこ梅をおとずれる。
こちらは関東煮(関東炊き)ともいわれる関西風のおでんの老舗。
関西風のおでんの特徴である、薄い出汁で煮込まれたおでんの数々はとても美味しい。
現存する最古のおでん屋さんと言われる老舗だけど、老舗によくある古い暖簾だけに頼るのではなく、どれも丁寧に作り込まれているのが伝わるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・梅田、ホワイティ梅田の「関東煮とたこ甘露煮の店 たこ梅(た古梅、たこうめ)」にて。
ダイニング・バーのel cieloでナチョスをいただく。
こちらのナチョスはスイーツのような見た目。
トルティーヤの上に、チリピーンズ、サワークリーム、サルサソース、ハラペーニョをのせている。
食べてみると、エスニックな具材とサワークリームの酸味がちゃんと統一感があって美味しい。
見た目も味もインパクトのある一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・福島の「el cielo(エルシエロ)」にて。
老舗のケーキ店、COCARDEのエレーヌをいただく。
このエレーヌは、シュークリームのこと。
普通のシュークリームと違うのは、中のクリームにかなりしっかりとした洋酒の風味がきいている点。
注文があってからクリームをつめるパリパリのシューと、洋酒がきいたクリームがあいまって普通のシュークリームとはまた違った一品になっているスイーツ。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・京橋、京阪モールの「コカルド ラ・テラス」にて。
海鮮屋台のとよでウニとイクラ寿司のマグロのセットをいただく。
かっぱ巻きの上にウニとイクラをあふれるほど盛られた寿司と、マグロの赤身が一皿につまっている。これで1人前！
食べてみると、特にウニの臭みの無さが気に入った。
このとよは吹きっぱらしのお店と豪快な盛り付けが有名なお店。
当然ながら立ち飲み＆立ち食い、さらにドリンクはセルフサービスのお店。
・・・でもなぜか注文はPOS(point of sale system)が導入されている(w
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・京橋の「まぐろ屋台 居酒屋 とよ」にて。
立ち飲みのお店として評判の、酒の奥田をおとずれる。
こちらのお店は、酒店が店先でお酒とおつまみを提供する角打ちスタイルのお店。
角打ちと言っても、厨房が広くて揚げたての串かつがいただけるのが特徴的。
豊富な串かつメニューの中で注文したのは、うなぎの串かつ。
ウナギを串カツのネタにするのはとてもめずらしいけれど、食べてみるとホロホロした食感と串カツの衣が合う一本。
他にもチューリップと呼ばれる鶏のから揚げやもつ焼きも安くて美味しく、正統派の立ち呑み店と言えるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・天満の「酒の奥田(さけのおくだ)」にて。
焼鳥屋さんの鳥勘におとずれる。
この鳥勘は鶏肉店の老舗が店舗の2階で直営している焼鳥屋さん。
鶏肉店が経営しているだけあって、さまざまな鳥の部位をいただくことができる。
このかんむりは、鳥の鶏冠(とさか)のこと。
見た目の通り、コリコリとした軟骨のような食感の一本。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・難波(なんば、ミナミ)、歌舞伎座裏の「鳥勘(とりかん)」にて。
