カテゴリー: ごはん日記

京都にある京風居酒屋の四季遊人でおでんの盛り合わせをいただく。

中でも、中心に見えるお大根が京都おでんらしい薄いお出汁を吸って美味しい。
なぜかコロッケも入っているのはご愛敬(w
まろまろと今日ももぐもぐ。

京都・四条烏丸の「浪漫酒茶屋 四季遊人(しきゆうじん)」にて。

カレーうどんが有名な京都の日の出うどんをおとずれる。

いくつかの種類があるカレーうどんメニューの中から、今回は甘あげカレーうどんを注文。
きざみ油あげでは無く、きつねうどんなどに使われる甘く煮つけられた甘あげを入れているのが特徴的。

いただいてみると、ピリ辛なカレー出汁と甘いきつねとの相性が良くて美味しい。
一見ミスマッチでも、それぞれの良さを感じられる組み合わせとして気に入った一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

京都・南禅寺北ノ坊町、永観堂近くの「日の出うどん(ひのでうどん)」にて。

立ち飲みのひらやまで、どじょうの蒲焼きをいただく。

お店の中にある水槽で泳いでいるどじょうを串焼きにしたもので、1本80円。
うなぎよりも軽い味で、お酒によくあうおつまみとなっている。
ただ、関東と違って関西はどじょう(どぜう)を食べる食文化に馴染みが薄く、同行した人はあまり好みではなかったようだ。

ちなみに、こちらのお店は立ち飲みの名店、わすれな草の姉妹店。
メニューや価格帯はほぼ同じで、安心しておとずれることのできるお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・北浜の「大衆酒場 ひらやま(平山)」にて。

三重県松阪市にある、お食事処のおおむらで焼魚定食をいただく。

本日のお魚は、地元の松阪漁港で捕れた伊勢湾のすすき。
すすきとは、スズキ(鱸、スズキ目・スズキ亜目・スズキ科、学名:Lateolabrax japonicus)の三重地方での呼び名。
食べてみると、白身魚なのに脂身がしっかりと乗っていて鮮度の良さを感じた。
出世魚ということで、ハッパをかけられた感じもした一膳。

ちなみにこの日は、午前中は特命係長プレイのお仕事、午後からは日帰りで松阪出張となった。
(次の日も早朝からお仕事なので終電で帰宅)
・・・まさに馬車馬のように働くニート（^_-）
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「お食事処 おおむら(大村)」にて。

新潟県長岡市の銘菓、瑞花のうす揚・柚子こしょう味をいただく。

食べてみると、スナック菓子のようなさくさく感のある薄揚げの食感の後に、柚子胡椒の風味が広がって、とても特徴のある味。
しかも、ところどころに黒い粒々が見えるように、薄揚げせんべいにはブラックペッパーが練りこまれているので、見た目以上にスパイシーなものになっている。

ちなみにこの瑞花のうす揚は、まろみあんの人にいただいた。
伝統と新しさを調和させたところに、考えさせられるものがあった一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

銀座の「銀座瑞花(ずいか)」(直営店)にて購入とのこと。

焼鳥屋さんの鳥小屋で、手羽元の刺身をいただく。

手羽元を刺身で出してくれるお店自体が数少ないけれど、こちらのお店はさらに質が高い。
プリッとした食感の中に、かみしめる度に鶏肉のコクを感じられるもになっている。
薬味の柚子胡椒とも相性が良い一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

梅田(西天満)の「鳥小屋(とりごや)」にて。

Chez Cimaのリヨンの繭をいただく。

リヨンの繭とは、繭をモデルにした焼き菓子のこと。
フランス風のメレンゲ(Melingue française, ムラング・フランセーズ)を使っていて、マカロンとパウンドケーキの間のような食感がする独特なスイーツ。

このリヨンの繭は、まろみあんの人からのいただきものだけど、特に抹茶味の山まゆがオススメとのこと。
食べてみると、独特な食感と甘みの中に抹茶の爽やかな風味がして確かに美味しい。
そしてまろみあんの人が選んでくれただけあって、ごはん日記のコンテンツとしても映える一品でもある。感謝☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

銀座の「Chez Cima(シェ・シーマ)」で購入とのこと。
(本店は市ヶ谷)

居酒屋の呑気放亭で、みつせ鶏なんこつつくねの朴葉焼きをいただく。

みつせ鶏の軟骨をつくねにして、さらにほうばで焼いたという手の込んだもので、迫力のある見た目。
食べてみると、見た目のインパクトに負けないしっかりとした鶏軟骨の味がして食べ応えのある一枚になっている。
今回のように4,5人でつつくのが良いですな。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・梅田、新梅田シティの「焼酎居酒屋 呑気放亭(ドンキホーテイ)」梅田スカイビルにて。

海鮮居酒屋の漁師の宴で、海鮮せいろ蒸しをいただく。

ズワイガニや、サケ、ホタテ貝、ワカメなどを蒸したもので、ポン酢でいただく一品。
かなりヘルシーだけど、海鮮を売りにするならもう一味ほしいところ。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・心斎橋の「港いちおし海鮮食材 漁師の宴(りょうしのうたげ)」にて。