Chez Cima(シェ・シーマ)の「リヨンの繭・山まゆ」


Chez Cimaのリヨンの繭をいただく。

リヨンの繭とは、繭をモデルにした焼き菓子のこと。
フランス風のメレンゲ(Melingue française, ムラング・フランセーズ)を使っていて、マカロンとパウンドケーキの間のような食感がする独特なスイーツ。

このリヨンの繭は、まろみあんの人からのいただきものだけど、特に抹茶味の山まゆがオススメとのこと。
食べてみると、独特な食感と甘みの中に抹茶の爽やかな風味がして確かに美味しい。
そしてまろみあんの人が選んでくれただけあって、ごはん日記のコンテンツとしても映える一品でもある。感謝☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

銀座の「Chez Cima(シェ・シーマ)」で購入とのこと。
(本店は市ヶ谷)

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