まろまろ記

「心に甘いあんぱん屋」という、一度聞いたら忘れられないアンパン専門店で粒あんパンをいただく。今まで食べたあんぱんの中で一番球体に近いあんぱんで、中にはぎっしりとつぶあんが詰まっている。お土産にするならこの球体のかたちを崩さずに持って帰りたい一品。
大阪・梅田、新梅田食道街の「こころにあまい あんぱんや」にて購入。

阪急百貨店と関西の複数のパティスリーがコラボしてつくられた、阪急百貨店のオリジナルブランド：GOKANで名物の「ええもん」をいただく。黒豆のマドレーヌのことで関西らしいネーミングになっている。
食べてみると、ふかふかのマドレーヌの中には甘く煮込まれた黒豆がまるまる入っていた。確かに美味しいけれど黒豆だけでもいいように思った一品。
大阪・梅田の阪急百貨店地下の「五感(GOKAN -patisserie de samourai-)」にて購入。

追記：五感北浜本館も訪問。

今や大阪名物として長蛇の列をつくっている阪神デパ地下のいか焼きをいただく。

いか焼きとはイカを、小麦粉と卵の生地で押し焼きしたもの。
食べてみると弾力のある生地の中にちりばめられているイカのしこしこ食感が独特の味わいを出している。まさにこなもん文化(粉物文化)の代表例。
ちなみにイカを丸焼きにした焼きイカとは違う。
大阪・梅田、阪神百貨店地下スナックパーク(フードコート)にて購入。

大阪大国町の地下鉄入口すぐ近くの交差点にあるフライもの屋さん、のんき亭の名物コロッケをいただく。
このお店は高校の時の通学路の間にあったけれど、営業時間が短く、さらにコロッケは13～15時くらいまでしか売っていないのでまぼろしのコロッケでもあった。
実に数年ぶりに食べてみると、少し厚めの衣の中に入っているタネがスパイシー。コショウをぴりっと利かせていてさらにジャガイモがなめらか。
キタの中村屋と並んで、コロッケ友の会会長としても一押しの名店の味ですな。

大阪・大国町の「のんき亭(のんきてい、暢気亭・呑気亭では無い)」にて購入。

昭和9年開店の大阪ミナミを代表する老舗のカフェ、丸福珈琲店に入る。風俗などの雑多な街並みの中にあって、店内は落ち着ける空間になっている。名物のコーヒーゼリーをいただくと、一口食べただけで「お」と思うほど香ばしい。コーヒーの苦さや香ばしさをぎゅっと濃色したゼリー。
大阪・難波(なんば)、千日前の「丸福珈琲店(まるふく、丸福コーヒー)」本店にて。

パン屋さんCascadeでペストリーウィンナーがおいしそうだったので一つ購入。ウィンナーを包んだデニッシュで、食べてみるとサクサク＆ジューシー。見た目がモ○ラに似ているのはご愛敬(^^;
大阪・梅田、阪急三番街南館の「Bakery Cafe Cascade(ベーカリー・カフェ・カスケード)」にて購入。

パンの名店として知られているブルディガラで”Marchand de Vin”(マルシャン・ド・ヴァン)をいただく。低温長時間発酵させて風味を強めていて、さらに粗挽きライ麦を配合しているので食べてみると風味豊か。外はハードパンだけど、中身はふわっとやわらかいソフトパンになっている。パンの風味を存分に味わえる一品。
大阪・梅田、ハービス大阪プラザの「BOULANGERIE BURDIGALA(ブーランジェリー・ブルディガラ)」にて購入。