まろまろ記

関西は一般的にうどん文化だけど、兵庫県にある出石町だけはそば処として知られている。
江戸時代に信濃国上田藩から但馬国出石藩に国替えとなった大名(仙石家)が、信濃で盛んだったそば職人も一緒に連れて来たことに由来している。
それ以来、まわりはうどん文化に囲まれた中にあって、ちょうど飛び地のようにそば文化が守られていた特色ある地域。

この出石そばの南枝は、まさに国替えの時に大名と一緒に信州からやって来たお店。
創業は宝永三年(1706年)という、出石そばの元祖。
出石そば、出石皿そばとも呼ばれるように、お皿に盛られて出てくるのが特徴的。
この5枚のお皿と薬味で1人前。
濃い色合いのそばは、まさに信州でよく見られる特徴。

食べてみると、とろろや生卵などの薬味に負けない、しっかりとしたそばの味を味わえた。
文化の継承を感じる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

出石町(兵庫県豊岡市)の「出石皿そば 南枝(なんし)」にて。

ビジネスホテルの東横インで、朝食をいただく。

東横インの特徴の一つは、何と言ってもおにぎりバイキングの朝食が標準で付いているところ。
ビジネスホテルは朝食付きが一般的になりつつあるけれど、その方向性を決定的にしたのは東横インだと言われている。
この日の東横イン 名古屋駅桜通口新館の朝食も、山葵漬け、鮭、かやくの三種類のおにぎりと、白和え、ヒジキなどの副菜と味噌汁がバイキング形式でいただけた。

確かにとても簡単なものだけど、パンよりもご飯が嬉しい日本人としてはこれで必要十分。
利用者が何を望んでいるのかをしっかりと調査しているのが伝わる一皿。
まろまろと今日ももぐもぐ。

名古屋・名駅の「東横イン 名古屋駅桜通口新館」にて。

名古屋の名駅三丁目付近(桜通、東側)は、古い建物を利用したお店が集中する雰囲気のあるエリア。
そんな風情のあるお店の一つ、たら福をおとずれる。

こちらのお店は、古い長屋をリノヴェーションしているので、いわゆる「鰻の寝床」と言われる構造になっている。

写真はおつまみで注文した、ベーコンのステーキ。
大きなベーコンのかたまりを焼き上げて、一口サイズにカットしたもので、とても食べ応えがある。
古さと新しさが調和したお店。

ちなみにすぐ隣には姉妹店のそら豆がある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

名古屋・名駅の「たら福(たらふく)」にて。

名古屋の名駅三丁目付近(桜通、東側)は、古い建物を利用したお店が集中する雰囲気のあるエリア。
そんな風情のあるお店の一つ、そら豆をおとずれる。

こちらは昭和初期の銭湯をリノヴェーションした居酒屋になっていて、落ち着ける空間になっている。
写真はおつまみで注文した、まるごと玉ねぎのロースト。
名前の通り、丸ごと玉ねぎをローストしたものに切り身を入れて出させるもので、玉ねぎの甘さを感じられるものになっている。
雰囲気ある店内に溶け込んだ一品。

ちなみにすぐ隣には姉妹店のたら福がある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

名古屋・名駅の「山海百味 そら豆(空豆、そらまめ)」にて。

名古屋の長命うどんで、ころうどんのかき揚げトッピングをいただく。

ころうどん(コロ)とは、冷やしぶっかけうどんの名古屋での名前。
名古屋らしいのはお汁がかなり濃い点で、このお汁の濃さに固定ファンが付いているとのこと。
ただし、関西出身の僕には、うどんをお箸で引き上げてお汁をほどよく落としながらいただくこととなった(w

ちなみにこの長命うどんは大正2年創業の老舗のうどん店で、中部地方でチェーン展開もしている名古屋ではメジャーなお店。
この大須店は、何とパチンコ店の交換所の隣にある。
お店の人もイベントコンパニオンのようなスタイルで、おしぼりも床に片ひざをついて渡されるという、まるで夜のお店。
ガールズバーならぬ、ガールズうどんに近い雰囲気。
(チャージなどは必要ない)
パチンコも名古屋発祥だと思えば納得できる、名古屋らしいお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

ホテルトラスティ名古屋の朝食として、パニーニをいただく。

日本のホテルの朝食でパニーニを選択できるのはめずらしいけれど、暖かいパニーニは朝にぴったり。
そなえられたデニッシュも普通に美味しくて気に入った一皿。

ちなみにこのホテルトラスティ名古屋は楽天トラベル・アワードで2年連続銀賞を取ったホテルでもある。
このパニーニもそんな受賞の理由がかいま見えますな。
まろまろと今日ももぐもぐ。

名古屋・伏見の「ホテルトラスティ名古屋」にて。

名古屋は、日系の人も含めてブラジル人が多く住む地域。
OSSO　BRASILなどのブラジル料理の名店があることでも知られている。

このNOVA URBANAも、名古屋に多くあるそんなブラジル料理店の一つ。
今回はポン・デ・ケージョをいただく。
ポン・デ・ケージョ(ポン・デ・ケイジョ、Pão de queijo)とは、チーズパンのことで、ブラジルのミナス・ジュライス州の名物。
食べてみると、まるでお餅のような食感があるのが特徴的。
多文化な街を彩る一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

名古屋・栄の「サンバとブラジル料理の店 NOVA URBANA(ノバ・ウルバナ)」にて。

松阪にあるイタリア料理店、サルーテでベーコンとトマトソースのパスタをいただく。

写真にあるように、すごいボリュームな上に、味付けもしっかりとしているのでお腹いっぱい。
満足度の高い一皿。

ちなみにこのサルーテは、翠松閣に連れて行っていただいた松阪在住のまろみあんの人と、特別講義を受講してくれた学生さんを紹介する機会となった。
このまろまろ記によってご縁が生まれた松阪の人たちを引き合わせるのは、不思議な感覚もあるけれど、やはり嬉しいものですな☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「イタリアンレストラン サルーテ」にて。

追記：残念ながら閉店されたとのこと。

ザ・グランコート松阪で朝食をいただく。

ビジネスホテルは標準で朝食付きのところが多くなってきているけれど、こちらの朝食はパンとカップサラダをのせたトレイを渡されるスタイル。
シンプルなものだけど、クロワッサンとカップサラダ(今日はポテトサラダ)に美味しさを感じた一枚。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「ザ・グランコート松阪」にて。