沼袋にあるもつ焼き居酒屋、ホルモンでチレをいただく。
チレ(タチギモ)とは、牛の脾臓のことで、希少部位としても知られている。
タレ焼きで食べてみると、クセが少ないのでレバーよりも食べやすく、より赤身に近い味。
東京の下町の居酒屋の風景ともよく合う一品。
ちなみに、店名まるで最近の居酒屋のようだけど、実際はぐっと落ちついた東京の下町らしい雰囲気のお店になっている。
まろまろと今日ももぐもぐ。
沼袋の「ホルモン」にて。
ねんりん家の「マウントバーム しょこら芽」
ねんりん家のマウントバーム・しょこら芽をいただく。
このマウントバーム・しょこら芽は、ねんりん家の松坂屋銀座店限定のバウムクーヘン。
食べてみると、コーティングされた外皮はパリっと感があり、内皮はチョコレート風味と合間ってフワっと感がある。
このパリフワな組み合わせが絶妙で、確かに美味しい。
バウムクーヘン激戦区を戦う、ねんりん家の自信がうかがえる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
銀座の「焼き菓子バームクーヘン ねんりん家」松坂屋銀座店にて購入とのこと。
もんざ丸の「生しらす」
鎌倉にある、もんざ丸の生しらすをいただく。
もんざ丸(前田商店)は、鎌倉の材木座海岸で長年続くシラス漁の網元。
中でも、この生しらすは朝漁で獲れたしらすをそのままでいただくもので、網元ならではのもの。
醤油を少しふりかけて食べると、ぷりぷりっとした歯ごたえと口の中に広がる鮮魚の味が、まさにしらすのお刺身。
釜揚げしらすとはまったく違った食感と味に、網元の心意気が感じられる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
鎌倉、材木座海岸通りの「鎌倉しらす 前田商店 もんざ丸」にて購入。
Starbucks Coffee(スターバックスコーヒー)鎌倉御成町店の「フルーツロールケーキ」
鎌倉にあるStarbucks Coffeeのコンセプトストア、鎌倉御成町店をおとずれる。
この鎌倉御成町店は、『フクちゃん』などで知られる漫画家の横山隆一邸宅をリノベーションした店舗。
個人邸宅をリノベーションしたものとしては神戸北野異人館店もあるけれど、こちらは中庭にプールがあるなど、より近代的な構造になっている。
また、全国のスタバの中で鎌倉御成町店だけに置いているのが、今回注文したフルーツロールケーキ。
葉山のLA MAREE DE CHAYA(日影茶屋グループ)とのコラボレーションによる特別発注品で、食べてみるとちょうど良いサイズにカットされたフルーツと軽めのクリームの相性の良さが印象的なロールケーキ。
店舗の独自性と限定メニューを兼ね備えた、スタバの本気が伝わるコンセプト店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
鎌倉の「Starbucks Coffee(スターバックスコーヒー)」鎌倉御成町店にて。
キャロットの「ビーフシチュー」
松阪にあるキャロットで、ビーフシチューをいただく。
こちらのお店は名古屋キャッスルで修業されたシェフが腕を振るう一軒家の洋食レストラン。
今回いただいたビーフシチューは昭和59年(1984年)の創業以来の看板メニューとのこと。
食べてみると、シチューにクリーミーさが感じられた。
仕上げにかけられた生クリームと煮込まれた牛肉との一体感が感じられる、なめらなか食べ応え。
丁寧なつくりなのが伝わってくる一皿。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市の「キッチンハウス キャロット」にて。
悠庵の「松阪牛のおろしぶっかけそば」
松阪の伊勢山上にある悠庵で、松阪牛のおろしぶっかけそばをいただく。
松阪牛のしゃぶしゃぶを入れた贅沢な一杯で、そばはもちろん手打ち。
個人的にはもう少しシンプルな方が好みだけど、山里の古民家でいただくと雰囲気がある。
松阪には、山間にもこだわりを持ったお店があることが感じられる一軒。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市、伊勢山上の「蕎楽 悠庵」にて。
錦の「熊野牛タタキのにぎり寿司」
松阪にある回転寿司の錦で、熊野牛タタキのにぎり寿司をいただく。
熊野牛は、三重県と和歌山県にまたがる熊野地方のブランド牛。
この錦では地産地消の取り組みとして、その熊野牛を寿司ネタに使っている。
食べてみると、肉々した力強い味が黒毛和牛らしい。
つけあわせのニンニクスライスともみじおろしに負けない肉の強さを感じる一貫。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市の「回転海鮮寿司 錦」にて。
岡の「ハヤシライス」
松阪にある、岡をおとずれる。
この岡は、松阪牛のステーキなどの牛肉を中心に扱った洋食レストラン。
今回はランチのみのメニューで、しかも1日5食限定のハヤシライスをいただく。
食べてみると、ハヤシソースの深みが印象的。
お店の方にお聞きすると、このハヤシソースはお店で出すシチューからソースを少しずつ加えて作っているとのことで、確かに牛肉の深みが感じられた。
牛の町、松阪らしいお店の一皿。
まろまろと今日ももぐもぐ。
三重県松阪市の「西洋肉料理 岡」にて。
塩尻駅名物；カワカミの「とり釜飯」
塩尻駅の名物駅弁、カワカミのとり釜飯をいただく。
塩尻駅は、東京と名古屋をつなぐ中央本線と、長野と松本をつなぐ篠ノ井線が交通の要衝。
かつては中部の鉄道交通の基点として栄えた駅として知られている。
そんな塩尻駅の名物駅弁は、明治23年(1890年)創業のカワカミのとり釜飯。
食べてみると、昔ながらの駅弁というのが意外に思えるほど味つけの濃さを感じた。
この濃い味付けが中部地方の特徴とのことなので、地域色が感じられる駅弁とも言える。
駅弁の釜飯と言えば、横川駅のの峠の釜飯が有名だけど、それに負けない伝統がある一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
長野県塩尻市、塩尻駅ホームにて購入。
丸政の「山賊そば」
小淵沢駅ホームにある立ち食いそばの丸政で、山賊そばをいただく。
山賊焼きとは、ニンニク風味のタレに漬け込んだ鶏もも肉を油で揚げたもので、長野県の中信地方の郷土料理。
この山賊そばは、その山賊焼きをトッピングしているというご当地色が感じられる一杯。
食べてみると、まず力強い山賊焼きの味を感じた。
ニンニクダレや形が普通の鶏の唐揚げとは違った味わいになっていて印象的。
また、そばの方も信州らしい太めのそばが使われているので、食べ応えのあるものとなっている。
ちなみに、この山賊そばを販売する丸政は、大正7年(1918年)創業の駅弁の老舗としても知られている。
まろまろと今日ももぐもぐ。
山梨県北杜市、小淵沢駅ホーム内の「立ち食いそば・うどん 丸政」にて。