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陳舜臣　『弥縫録―中国名言集』　中央公論新社　1986

まろまろ＠「地域と大学連携のための公開シンポジウム」を開催することになりました。

さてさて、『弥縫録―中国名言集』陳舜臣著(中央公論新社)1986。

中国史で有名な歴史小説家による中国名言集。
日本でも馴染みが深い、名句や慣用句の由来を紹介している。

読んでみると、一般的な用語でも由来とはニュアンスが違っているものも紹介されていたのが面白かった。

たとえば、「君子豹変」(『易経』)は手のひらを返すという意味ではなく、
「大人虎変、君子豹変、小人革変」という風に、美しく変わる鮮やかさを讃えているものだという。

ほかにも、「巧者は余有り、拙者は足らず」(『史記』)という句には、
時間でも何でも、足らない足らないと言っている人は確かにいまいちな人が多いのでよく理解できた。

また、「有終の美を飾る秘訣は謙にあり」(『易経』)とは、
いま取り組んでいるプロジェクトの上で肝に銘じようと心に決めた言葉だったｗ

このように、興味深い句もあったけれど、初版が1980年(読売新聞社)ということもあって、
時事ネタや考え方が中途半端に古いのが玉に瑕か。

この本をamazonで見ちゃう

２００７　３／３０
名言集
まろまろヒット率3

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釜竹の「かまあげうどん」

てくてく文京♯３の途中でおとずれた饂飩屋さん。
明治43年に建てられた茨城県職員東京宿泊所の石倉をリノベーションして店舗にしている。
本店は大阪府羽曳野市にあって、かまあげとざるの二種類だけのメニューしか置いていないのも本店と同じとか。
寒い日だったのでかまあげをいただいてみると、さすがうどん一本で勝負しているだけあって美味しい。お出汁が特に独特の風味で美味しく感じられた。
煉瓦造りの明治の石倉が、こういう風に再利用されることはとても素敵なことだなと感じた一品でもあった。

根津(東京都文京区根津2-14-18)の「釜揚げうどん専門店 根津 釜竹(かまちく)」にて。

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復興支援ごはん：能登居酒屋のとだらぼちの「能登牛のみそ漬け焼き」＋「能登地鶏の竜田揚げ」


左：能登牛のみそ漬け焼き→味噌味が深くしみこんでいて、一口食べただけで肉と味噌の甘みを味わえる一品。
右：能登地鶏の竜田揚げ→鳥の竜田揚げ自体がめずらしかったけれど、普通の鳥から揚げとはまた違った食感でおいしかった。

石川県の能登在住の知人から平成19年（2007年）能登半島地震の復興支援として「能登料理をごはん日記に取りあげてくれないか？」との依頼を受ける。理念が合致しているのでさっそく文京区友の会で遠征オフ形式にして呼びかけてみると、わずか24時間の間に実に12名の人が集まってもらえた。三月末の金曜日、それも昨日の今日なので、少人数で復興支援ごはんをしようとも思っていただけにちょっと感動(T_T)

思えば、僕が文京区友の会を立ち上げたのも、関西にいた頃に阪神大震災を経験したということが大きなきっかけになっている。
だからこれまでも「気軽にできる防災対策」として防災オフを開催するなどの活動はしてきたけれど、今回は「気軽にできる復興支援」として支援オフを開催できたこと、そして人が集まってくれたことには情報機動戦の価値をあらためて考えるきっかけにもなった。
銀座(新橋)の「能登料理居酒屋 のとだらぼち」にて。

追記：要請を受けて、新潟県中越沖地震の復興支援オフも開催。

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屯ちんの「つけ麺大盛り＋得入り」


豚骨ラーメンで有名なお店に入ってみる。大盛り無料ということもあって、つけ麺を大盛り＋得入りでいただく。何よりもこちらはつけ汁が美味しく感じられた。人気の行列店なのにちゃんとホスピタリティも高い点にも好感。
「東京とんこつラーメン 屯ちん(とんちん)」池袋本店にて。

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松竹堂Cafeの「今日のごはん」


松竹会館の一階を改装してオープンしたカフェに、地域と大学連携のための公開シンポジウムの打ち合わせをかねて入ってみる。ランチメニューの「今日のごはん」は、和風ハンバーグとさつま揚げだった。こちらは何と言ってもご飯が赤米なのが特徴。ヘルシー美味しい。
本郷、春日通り沿い(東京都文京区本郷3-39-10)の「松竹堂cafe(しょうちくどうかふぇ)」にて。

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奴寿司の「ランチにぎり寿司」

本郷通りに黄色い看板が目立つ奴寿司にコンテンツ創造科学の人たちと入ってみる。こちらのランチにぎりには、サラダ、小鉢、味噌汁、フルーツが付いてくるのでお得感がある。山葵が想像以上にきいていて刺激的なお寿司でもある。
本郷三丁目(東京都文京区本郷3-32-6)の「奴寿司(やっこずし)」にて。
おいしい　寿司