東京芸術大学大浦食堂のバタ丼こと、「豆腐のバター焼丼」
東京芸大の学食でランチがてら打ち合わせ。こちらの名物というバタ丼を注文。豆腐ともやしを醤油バターで炒めた丼で、あっさりした素材なのに十分に食べ応えがある一品。
上野の東京藝術大学、大学美術館併設の「大浦食堂」にて。
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4月 7th, 2007 at 5:47 PM
はじめまして。
バタ丼、こんど作ってみようと思います。
私、「お醤油バター味」というものが大好きです。
さらにいえば、焦がし溜まり醤油＆紅花マーガリンの組み合わせ。
アラスカサーモンをこれで調理したものは、絶品ですよ。