寿司処 かずの「おまかせにぎり盛り合わせ」

堂山の路地裏にある、寿司処かずでおまかせにぎり寿司の盛り合わせをいただく。

お鮨屋さんだけに、その日の仕入れによって内容は変わるものだけど、この日は左から、イカ、タイ、アワビ、トリガイ、ホタテ、ウニ、という豪華ラインナップ。
特に右端のウニは、よくある軍艦巻きでは無くて、にぎり寿司の上におせただけのものになっているのが特徴的。
ウニの風味をストレートに感じさせてくれるものとして気に入った。

ちなみに、こちらのお鮨屋さんは特命係長プレイで知り合ったフフレに連れて行ってもらったお店。
お寿司をいただきながらお寿司カテゴリには一定のアクセス数があることに関して意見交換。
同じ位相関係にあるものとして、焼肉カテゴリの創出も決めた。
何かと前向きに進むっていいですな(^_-)
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・梅田、堂山の「寿司処 かず」にて。