東京三大もつ煮込み；大はしの「肉とうふ」と「煮こみ」
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東京三大煮込み(東京３大モツ煮)のお店として名高い、北千住の大はしをおとずれる。
注文したのは名物の「肉とうふ」(肉豆腐)。もつ煮込みの鍋で一緒に煮込まれた豆腐がついている一皿。二皿目は豆腐無しの「煮こみ」(煮込み)を注文したけれど、やはり豆腐入りのが美味しい。通は豆腐だけ注文するとか。
ちなみにこのお店は店内の雰囲気も実に良い感じ。たとえば、なぜ空になったお皿を下げないのか？と思っていたら、このお店は伝票というものが存在せずに、最後に積まれたお皿を数えて会計するシステムになっている。チューハイは自分で配合して作ることになっているし、店員さんのリズムもよくて独特の下町情緒を味わえるお店。
北千住の「大はし(おおはし)」にて。
追記：他の東京３大煮込みのお店は「山利喜」と「岸田屋」です。
また、この三つに「宇ち多゛」と「大坂屋」を加えて、東京５大煮込みとも呼ぶこともあるとのこと。
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EXCERPT:
