東京三大もつ煮込み;山利喜の「もつ煮込み玉子入り」


東京三大煮込み(東京3大モツ煮)のお店として名高い、森下の山利喜をおとずれる。
注文したのは迷わず「煮込み玉子入り」。牛シロ 、八丁味噌、 ブーケガルニ、 ポートワイン、ザラメなどが入っているということだけど、食べてみると見た目より食べやすくて、煮込み汁もガーリックトーストを添えれば最後まで美味しく食べることができる。何でもこの煮込みのつゆは約40年間、継ぎ足しを繰り返して使っているとか。
そんな年季の入ったお店だけど新館の方はコジャレ系。メニューもビストロのようで、ワインも充実している。下町の古さと新しさがマッチしたお店ですな。
森下の「山利喜(やまりき)」新館にて。

追記:他の東京3大煮込みのお店は「大はし」「岸田屋」です。
また、この三つに「宇ち多゛」「大坂屋」を加えて、東京5大煮込みとも呼ぶこともあるとのこと。

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