脇田屋の「ホルモン」


松阪にある、ホルモン焼肉で有名な脇田屋をおとずれる。

写真は、名物の松阪牛のホルモン。
真黒なのは特製味噌ダレがからめられているため。

炭火で焼いてみると、この真っ黒な特製味噌ダレが焦げて香ばしい風味を出してくれる。
さらにホルモン自体も質の高いもので、松阪発祥の焼肉店としては一升びんよりも好み。

ちなみに、こちらのお店は大学で特別講義をおこなった後に、学生さんたちや教授の方々ととおとずれたお店。
読書日記にもよく登場する服部に連れて来られて以来の、約2年ぶりの訪問だったけど質の良さは相変わらずで好感が持てた☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「元祖ホルモン 脇田屋(わきたや、脇田家では無い)」にて。

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