大平の「松阪牛イチボの冷製ローストビーフ」


松阪にある大平で、松阪牛イチボの冷製ローストビーフをいただく。

貴重なブランド牛の松阪牛の、さらに希少部位に当たるイチボをローストビーフにしている贅沢なおつまみで、松阪牛の特徴である霜降りがしっかりと入っている。
味の方も、冷製肉なのに脂身の口溶けが豊かで、とても美味しい。
松阪らしさが感じられる一品。

ちなみに、こちらはかつて宴家をされていた大将がお店ごと移転して開店したお店。
新しい門出にも乾杯☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市、駅前商店街ベルタウンの「三重の幸 大平」にて。

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