石垣島にあるメガテーで、八重山そばをいただく。
八重山そばとは、八重山諸島のご当地グルメ。
細麺と豚肉と八重山かまぼこを具に使っているのが通常の沖縄そばとの違いとのこと。
食べてみると、これがとても美味しい。
麺は細いけれどしっかりとした歯ごたえと小麦粉の味があるうので、コクのある具と力強く調和している。
ちなみに、こちらのお店は昨年度1年間、松阪市に交流職員として赴任されていた西銘基恭さんに連れて来ていただいた。
(参考リンク：「石垣市交流職員・西銘基恭さんの松阪での軌跡」)
辺銀食堂のラー油や八重山かまぼこを松阪で出展された時にお手伝いしたものの、今回が人生初の石垣島。
思い出と共にこれからの石垣島と松阪とのかけ橋について語り合ったお店でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。
沖縄県石垣市の「メガテー」にて。