洋食屋牛銀の「上牛丼」


松阪にある洋食屋牛銀で上牛丼をいただく。

こちらのお店は、松阪の老舗すき焼きの牛銀本店が直営する洋食屋さん。
手軽に松阪牛をいただけるので、これまでもハヤシライスビフカツ丼などがごはん日記に登場している。

今回はじめていただいた上牛丼は、卵でとじられているので関西で言う「他人丼」に近い調理法になっている。
また、青葱と玉葱が入って彩りが良いのも特徴的。
食べてみると、やはり牛肉がとても美味しい。松阪牛の美味しさの秘けつは脂とのことだけど、その脂が溶けだした具材はご飯と良く合う。
個人的には玉葱はもう少しクタクタ煮ている方が好みだけど、それでも松阪牛の美味しさを感じられる一杯。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の「洋食屋牛銀」にて。

コメントを残す

メールアドレスが公開されることはありません。 * が付いている欄は必須項目です