蔵前にあるCielo y Rioで、ローストポーク・マスタードビネグレットソースをいただく。
マスタードビネグレットソースは、もともと爽やかな風味のビネグレットソース(vinaigrette sauce)にマスタードを効かせているので、よりすっきりとした味。
このソースと豚肉が合わさると、豚肉特有の臭みが消えて美味しい。
ちょうど、トンカツに練りガラシを添えるのと同じ発想で、お店の工夫が感じられる一品。
ちなみに、こちらのお店はGARB weeksの姉妹店でもある。
同じく川沿いにあって眺めの良さも売りの一つ。
まろまろと今日ももぐもぐ。
蔵前の「Riverside Cafe Cielo y Rio(リバーサイドカフェ・シエロイリオ)」にて。