作ノ作の「醤油チャーシューラーメン」
ミナミの夜を彩るエリア、宗右衛門町にあるラーメン屋さんの作ノ作をおとずれる。
注文したのは名物のしょうゆチャーシューラーメン。
単なるチャーシュー麺とは違って薄切りにしたチャーシューが丼いっぱいに並べられているという、実に迫力のある一杯。
まるでチャーシューのラフレシア(w
食べてみると、これが美味しい。
醤油味と言ってもこちらは豚骨ベースなので、醤油とんこつのスープになっていてコクがある。
また、麺ももっちり感があって濃厚なトンコツとの相性もいい。
(とんこつの臭みは一切なかった)
ただし、このチャーシュー麺は混雑時は手間がかかるため作ってくれないこともあるので注意が必要。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・難波(なんば、ミナミ)、宗右衛門町の「『元祖豚骨ラーメン 作ノ作(さくのさく、作乃作・作之作では無い)」にて。
