煮干しラーメン 二代目・玉五郎の「特製つけ麺」
魚介系スープのつけ麺が美味しいと聞いて、黒門市場にある煮干しラーメン二代目玉五郎をおとずれる。
こちらはその名の通り、ニボシを使ったスープを取っているラーメン店。
特製つけ麺を注文したのが写真。ざる麺の上に薄切りのチャーシューがのっているけれど、実はつけ汁の中にもゴロっとした細角切りのチャーシューが入っているので見た目よりもボリューミーな一品になっている。
食べてみると魚介の風味と麺ののどごしが美味しい。単に魚介系スープとつけ麺の両方が好きということもあるけれど、いい仕事していますな。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・日本橋、黒門市場の「にぼしらーめん 二代目 玉五郎(たまごろう)」にて。
7月 10th, 2009 at 7:37 PM
煮干しらーめん 二代目 玉五郎…
言わずとしれた魚介スープが自慢の行列必須人気店。 【ブログサーチ！】 自堕落的 大阪食べ・飲み歩記:二代目 玉五郎（ラーメン@大阪 日本橋） かんさいごはんマップ。: 煮干しらーめん 二代目 玉五郎 煮干しラーメン 二代目 玉五郎＠日本橋 これぞ魚味ガッツリ系つけ麺！ …..
3月 21st, 2010 at 2:23 AM
私も、玉五郎はよく行きますが何とも言えない煮干しの味、つけ麺最高ですね。チャーシューも抜群な出来栄え。大阪一です。
3月 23rd, 2010 at 7:52 PM
＞森田さん
玉五郎の常連さんなんですね。
確かにチャーシューの美味しさも感じますね。
最近は各地に出店してきているようですが、このqualityを保っていてほしいと思っています☆