La Terre(ラ・テール)の「チャバッタ」
石窯焼きパンで知られる三宿のLa Terreがデパ地下で発見したので、名物のチャバッタをいただく。バター・牛乳は使わずに長時間発酵させたパンなので、小麦の味わいを終始感じることができる一品。
ちなみにチャバタ(Cabatta)とは、イタリア語でスリッパという意味でトスカーナ地方のパン。イタリアはこのチャバタといい、プッタネスカといい、面白い名前を食べ物につけますな。
渋谷・東急フードショーの「BOULANGERIE La Terre(ブーランジェリー・ラテール)」にて購入。
