ロメスパの聖地：ジャポネの「ジャリコ」(ジャンボ)
ロメスパ(路傍の麺屋スパゲティ編)のサンクチュアリと言われるジャポネに初挑戦。迷わず名物のジャリコを注文。サイズの方はレギュラー・ジャンボ(大盛)・横綱(特盛)がある中でジャンボを選択。カウンターごしに調理過程を見ていると「これは２、３人前を同時につくっているんだなぁ」と思っていたフライパンのスパゲティすべてがひと皿に盛られて出てきたのには驚いた。まさに想定以上のボリューミー。何でもメニューには載っていないけど実は横綱の上の親方という超特盛もあるらしい、おそるべし！
でも、実際に食べてみると意外や意外。コクがあるのにところどころ酸味が効いていて見た目よりあっさり食べられた。醤油の香ばしさ、シソの葉のさっぱり感、トマトの酸味や小松菜のしゃっきり感が絶妙だったので思いのほかスムーズに食べられた。極太麺はアルデンテなどというものとはまったく次元の違う食感で、B級グルメもここまでいけばオリジナリティが光り輝いて見える。パスタ界のラーメン二郎と言われる理由がよくわかった。
有楽町の銀座インズ3の「スパゲッティ＆カレー ジャポネ」にて。
