まろまろ記

学会懇親会の後に共同発表者＆教授と一緒に千歳鶴で、そいのお刺身をいただく。そい(曽以、ソイ)とは白身魚で北海道では鯛と同じくらい評価の高いお魚。平目に似ていると聞いて食べてみると、確かにヒラメのような食感だけどより濃厚でとても美味しい。
ちなみにこの千歳鶴は、札幌の酒造メーカー。この直営店は地酒と北海道の名産をいただくことができるという、落ち着いた名店。
北海道・札幌、すすきのの「直営 千歳鶴(ちとせつる、ちとせづるではない)」にて。

学会の懇親会でサッポロビール園をおとずれる。昨日のキリンビール園に続いてジンギスカンの食べ放題。やはり本州で食べるよりもずっとずっとおいしい。交流もしながらのジンギスカンはいいものですな。
北海道・札幌、北7条東9の「サッポロビール園」にて。

札幌の名パン屋さんと言われるイソップ・ベーカリーで、クロワッサン「パリの朝」をいただく。食べてみると中身はもっちりとして味わい深い一品。
北海道・札幌、北13条東2の「イソップ・ベーカリー」にて。

札幌に数あるスープカレーの中で一番美味しいお店がここだと主張する同行者に、PICANTE(ピカンテ)に連れて行ってもらう。
こちらのスープカレーは、レギュラーの開闢(かいびゃく)と、日替わりのスープのうち一つを選択、その後に具材と辛さを選ぶという方式になっている。
今回は初めてだったので、一番オーソドックスな開闢＋チキンレッグ＋辛さ２倍をいただく。ゴロゴロと野菜が入ったスープカレーを食べてみると、確かに美味しい！本当に今まで食べたスープカレーの中で一番美味しかった。まさに札幌No.1のスープカレーの名店。
北海道・札幌、北13条西3の札幌スープカレー専門店「PICANTE(ピカンティ)」にて。

追記：姉妹店として「VOYAGE(ヴォイジュ)」もある。

札幌市内でいくつかあるというおにぎり屋さんで、朝食のおむすびをいただく。売れ筋No.1というチーズカツオのおにぎりをいただくと、チーズの濃厚さとかつお節の塩分がマッチしてた一品。
北海道・札幌の「コーヒーとおにぎり ありんこ」駅前西店にて購入。

キリンビール園でジンギスカンをいただく。食べ放題＆飲み放題のジンギスカンは北海道名物。食べてみるとラムの味が口の中に広がる。薄野(ススキノ)の夜をいろどる一品。
北海道・札幌、すすきのの「キリンビール園」新館アーバン店にて。

追記：サッポロビール園もあったりする。

札幌で美味しいと評判のケーキ屋さんチェリーメリーでパフェをいただく。名前の通り、チェリーが名物ということでサワーチェリーと蜜林檎のパフェを注文してみると、実に見事なパフェが出てきた。食べてみると総じてさっぱりとした味わいでぺろっといけちゃう一品。
北海道・札幌、北18条の「イレブンケーキズ チェリーメリー (Cherry Merry)」にて。

追記：「ねり黒胡麻と白玉のパフェ」も美味しかったりする。

北大の近くに美味しいパン屋さんがあるということで、パン吉なるお店に連れていってもらう。こじんまりとしたお店には、これまたかわいい系のパンが並べられていて見た目も楽しい。ピーナッツクリームサンドをいただいてみると、しっかりとしたパンの味がピーナッツの濃厚さに負けていない一品。
北海道・札幌、北海道大学正門近くの「ブーランジェリー ぱん吉(ぱんきち、パンキチ)」にて。

学会の合間に北大学食の名物という「牛とろ丼」をいただく。牛とろ丼とは牛の生肉がのっている珍しい丼。食べてみると牛ミンチが確かにトロと似た食感と味わいだった。北の大地の味ですな。
北海道・札幌、北海道大学内学生食堂にて。