LY LY Restaurantの「クイティウ」


2013年初めての朝ごはんとして、LY LY Restaurantで、クイティウをいただく。

クイティウとは、カンボジアではポピュラーなライスヌードルのこと。
ベトナムのフォーに似ているけれど、麺は細麺な上に、香辛料が少なくてより優しい味。
添えられたライムを付けると爽やかな食べ応えで、朝ごはんの定番というのもうなずける一品。
(カンボジア料理はタイ料理やベトナム料理に比べて、総じて辛さやスパイシーさが控えめで食べやすい)

ちなみに、カンボジアの都市部では朝食をお店でいただくのが一般的とのこと。
街の人同士の情報交換の場となっているというお話は、文京区や大阪、松阪で開催して来た朝オフ会にも通じるものとして興味深かった。
まろまろと今日ももぐもぐ。

カンボジア王国シェムリアップ市の「LY LY Restaurant(リリ・レストラン)」にて。

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