「オイルサーディンと青ネギのパスタ・和風マヨネーズソース」

1:オイルサーディンをオイルごとフライパンに入れ、鷹の爪とニンニクを加えて軽く焼き目をつける

2:火を止めた後に塩胡椒と共に、醤油とマヨネーズを加えて合える

3:皿に盛ってから青ネギをかける

ポイント:

醤油とマヨネーズの組み合わせは、青魚と相性抜群。
味を引き締めるために鷹の爪を利かせることと、より本格的な味になります。
青ネギの風味が苦手な場合は、パスタとよく混ぜて火通しして味を変化させましょう。
お試しあれ☆
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪のまろまろハウスにて。

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