相可高校の「石巻産ホタテ貝のグラタン」


三重中京大学大学祭に出店した、相可高校の石巻産ホタテ貝のグラタンをいただく。

この石巻産ホタテ貝は、去年、東北行脚した時に石巻市勝町で漁業再開のお手伝いしたご縁のある石巻市雄勝町桑浜のホタテ貝。
(当時の様子→Facebookの投稿)
今回、その石巻産ホタテ貝と、「高校生レストラン」で知られる三重県立相可高校食物調理科とのコラボレーションが実現。

食べてみると、肉厚のある石巻産ホタテ貝とクリーミーなベシャメルソースとの相性の良さが感じられて美味しい。
復興に向けて手を取り合う石巻と松阪とのかけ橋になる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

三重県松阪市の三重中京大学大学祭(学園祭)、相可高校出店ブースにて購入。

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