赤坂製麺所の「醤油うどん」


綾川町にある赤坂製麺所で、醤油うどんをいただく。

セルフでねぎ切りして食べてみると、これまで香川県で食べたことのある讃岐うどんの中では一番の柔らかさを感じた。
また、麺が細打ちなのは、もともと素麺を作っていた製麺所の名残とのこと。

暖簾を守る千鶴子おばあちゃんの人柄でも知られているお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

香川県綾川町の「赤坂製麺所」にて。

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