１：オイルサーディンをオイルごとフライパンに入れ、鷹の爪を加えて軽く焼き目を付ける
２：１に笹切りにした長ネギを入れて火を通す
３：最後に焼きそば玉を入れて、塩胡椒で味を調える
ポイント：
「焼きそばの味は油で決まる」ということに気づいたので、一番好きな油の一つであるオイルサーディンの油の風味を活用したレシピです。
他のオイルサーディンのレシピと同じく、生臭さを消すために鷹の爪(唐辛子系)は必須です。
長ネギも油との相性が良く、火を通すと甘みが出ます。
お試しあれ☆
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪のまろまろハウスにて。