博多屋の「にわか焼き」

梅田にある博多屋で、にわか焼きをいただく。

にわか焼きとは、こちらのお店のオリジナル・メニューで、ピリ辛のタレをかけたモツ(ホルモン)を底の浅い鉄板鍋で焼いたもの。
ちょうど、もつ鍋と鉄板焼きの間のような感じで、文字通り手早く食べることができる。

食べてみると、ぷりぷりっとしたモツとタレが香ばしくからまって、これがかなり美味しい。
もつ鍋屋さんの新しい展開力を感じられる一品。

まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・梅田の「本格もつ鍋 博多屋」梅田店にて。