梅田にあるFactory Cafeで、フォアグラと赤ワインソースのクリームリゾットをいただく。
相性の良いフォアグラと赤ワインを組み合わせているので、フォアグラの美味しさが際立っている。
さらにクリームリゾットが全体を包み込んで統一感を持たせていて、これまで食べたことのあるリゾットの中で一番の濃厚さを感じた一皿。
ちなみに、このFactory CafeはRIVER CAFEなどを展開するオペレーションファクトリーのお店の一つでもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・梅田の「Factory Cafe(ワインバー＆グリル ファクトリーカフェ)」にて。