投稿日: 2011年5月27日2016年12月29日 投稿者: maromaro盧山の「雲白肉片」 津にある中華料理店、廬山で雲白肉片をいただく。 雲白肉片(ユンバイロウピェン)とは、茹でた豚ばら肉にピリ辛のソースをかけて、付け合せのキュウリと一緒に食べる四川料理のこと。 食べてみると、四川料理らしい香辛料の効いたソースが豚ばら肉のコクと合わさってガツンとした味。 日本の冷しゃぶサラダとはまったく違う、重みのある一皿。 ちなみに、こちらは弊社で食通と評判の方の一押しのお店でもある。 さすがの名店☆ まろまろと今日ももぐもぐ。 三重県津市の「中国菜館 盧山」にて。