Blue Hole(ブルーホール)の「季節のフルーツの生ハム乗せ」

ダイニングバーのBlue Holeで、季節のフルーツの生ハム乗せをいただく。

今回は柿が使われていたけれど、柿の生ハム乗せは生まれて初めての組み合わせ。
食感の面ではやや違和感があったけれど、柿の甘さと生ハムの塩分との味の調和は感じられた。

ちなみに、こちらのお店はその名の通り青い洞窟をイメージしたお店でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・梅田(キタ)、北新地の「Dining & Shot Bar Blue Hole(ブルーホール)」にて。