堺魚市場寿司の「穴子」


堺魚市場寿司をおとずれる。

こちらのお店は、その名の通り堺魚市場の中にあるお寿司屋さん。
1皿300円均一という明朗会計、さらに深夜0時から朝の7時までという営業時間も市場の寿司店らしいところ。

写真の穴子は、口の中でホロホロと崩れる柔らかさと、トロける口溶けが印象的で、丁寧な仕事ぶりが伝わってくる一品。
この他にも、鰻は注文を受けてから炙りを入れたり、〆めものが充実していたりと、ひと手間加えたものが美味しい。
市場のお寿司屋さんというと豪快なイメージがあるけれど、木津市場のかなえ寿司に匹敵する感動を覚えた。
まさに魚市場の名店。

ちなみに、この堺魚市場寿司がある堺魚市場には、天ぷらの大吉本店もある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・堺、堺魚市場の「堺魚市場寿司」にて。

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