MEERA(ミラ)の「ブナゴーシュト」


インド料理店のMEERAで、ブナゴーシュトをいただく。

ブナゴーシュト(Bhuna Goshat)とは、トマトと玉ネギを使ったマトン・カレーのことで、ベンガル地方の名物。
ご一緒したフフレの人がこちらのお店の中で一番辛いカレーをと注文したものだけに、ハッキリとした辛さがある。
確かに辛いけれど、辛さだけでなく、玉ネギの甘さやマトンのコクなども感じられる複雑な味になっている。
この複雑な味わいが絶妙で、辛いものがそれほど得意ではないピュアピュアさんの僕でも、美味しく食べることができた。

数あるエスニック・カレーの中でも、1,2を争う辛さと美味しさのバランスが取れものとして気に入った一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・梅田(キタ)、大阪駅前第1ビルの「Indian Restaurant MEERA(インディアン・レストラン ミラ)」にて。

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