京橋の立ち飲みストリートにある、まるしんで穴子の煮こごりをいただく。
この穴子の煮こごりは、湯豆腐と並ぶまるしんの名物。
食べてみると、しっかりとした穴子の味が感じられてとても美味しい。
煮こごりとして冷やされているので特に味が際立っている。
料亭の小鉢として出てもおかしくない一品。
こちらのお店は海鮮系のおつまみが充実していて、いまだ現役の大将も厳しい中にホスピタリティがある。
岡室酒店直売所と並ぶ、京橋立ち飲みストリートの名店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・京橋の「立ち呑み まるしん(丸進)」にて。