えべっさんの「天然活鯛の造り」

大阪市中央卸売市場が直営する居酒屋、えべっさんで天然活鯛の造りをいただく。

ぷりっとした歯ごたえと、口の中に広がる甘味が新鮮な天然ものだということがよく分かる。
さすが中央卸売市場直営だけあって、この天然もののタイのお刺身が580円というのも納得の一品。

ちなみにえべっさんとは七福神の一つである、えびす神(恵比寿、戎)の関西での愛称。
商売の神様を店名にしているところも中央卸売市場らしいところですな。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・福島の「中央卸売市場直営 居酒屋 えべっさん」にて。