神戸の花隈にある洋食屋さん、洋食の朝日でビーフカツをいただく。
こちらのビフカツはレアな部分を残して揚げたビフカツにデミグラスソースをかけたもので、食べてみるとこれがとても美味しい。
カツレツはトンカツ派な僕だけど、この洋食の朝日のビフカツは柔らかい肉質とジューシーさが感じられて、牛肉ならではの味わいを感じられる。
今まで食べたビフカツの中で一番美味しいと思える一品。
神戸は横浜と並んで貿易港だったこともあり、洋食屋さんが多い。
そんな洋食の町、神戸にあってキラりと光る名店。
まろまろと今日ももぐもぐ。
神戸・花隈(西元町)の「洋食の朝日(あさひ、アサヒ)」にて。