かがやきダイナーの「藁で炙ったカツオの塩タタキ」

かがやきダイナーで、藁で炙ったカツオの塩タタキをいただく。

このかがやきダイナーはバール風の小さなお店だけど、このカツオのタタキは注文を受けてから藁で炙るという手間暇をかけたもの。
柚子の絞り汁と共に食べてみると、出来たてということもあってこれまで食べたカツオのタタキの中で１番美味しく感じられた。
藁の香りのするカツオのタタキにお店のこだわりを感じる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・福島(梅田スカイビル近く)の「かがやきダイナー(輝きダイナー)」にて。