沖縄料理・立ち飲み はながさの「スクガラス豆腐」


十三にある沖縄料理・立ち飲みのはながさでスクガラスをいただく。

スクガラスとはスクの稚魚を塩辛にした保存食。
これを島豆腐(ジーマーミー豆腐)にのせたものが沖縄料理の定番おつまみとか。
食べてみると、塩分のきいたスクガラスと豆腐とがマッチして美味しい。
インパクトのある見た目の割にオーソドックな味わい。

ちなみにこのはながさはめずらしい沖縄料理専門の立ち飲み屋さん。
本州(内地)で沖縄料理というと割高なお店も多いけれど、こちらは立ち呑みということもあってどれもお手頃な値段。
かなり気に入ったお店。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・十三の「沖縄料理・立ち飲み はながさ(花笠、ハナガサ)」にて。

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