田中屋せんべい総本家の「名物元祖みそ入り大垣せんべい・四ッ折」

大垣三大銘菓の一つ、田中屋の味噌入り大垣せんべいをいただく。
このみそ入りセンベイには、通常の味噌入りせんべいと、二つ折りせんべい、四つ折せんべいの三種類がある。
名物ということで四つ折りをいただいてみると、普通のせんべいとはまったく違う食感！
端っこの方を食べた時はそうでもなかったけれど、真ん中に行くにしたがってびっくりするくらい硬い。日本一堅いとまで言われる理由はよくわかった。

ちなみに金蝶園の金蝶饅頭、田中屋のみそ入りせんべい、つちやの柿羊羹が大垣三大銘菓に数えられるらしい。
まろまろと今日ももぐもぐ。

岐阜県大垣市の「田中屋せんべい総本家(たなかやせんべい)」に購入。