がんこ寿司の「よこわ」
大阪でよく見かけるがんこグループのがんこ寿司にてお鮨をいただく。注文したのはこの季節を代表するよこわ。よこわ(横輪、ヨコワ)とは、東日本ではめじと呼ばれることもあるマグロの子供のこと。
食べてみると普通の鮪よりも脂が乗っていないのであっさりとしているけれど、噛みしめる度にしっかりとした鮪の味わいがする。さっぱりと、でも、まぐろを感じられる一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
大阪・ミナミ、心斎橋の「がんこ寿司」にて。
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