愛媛名物;「じゃこ天」

愛媛名物のじゃこ天をいただく。じゃこ天とは、別名じゃこ天ぷら、天ぷら、皮天ぷらなどと呼ばれる練り物。ホタルジャコ(ハランボ)を骨や皮ごと練り込んでいる一品。食べてみると普通のねりものと違って小骨の食感と練り物の風味が独特の味わいを生み出している。
愛媛・松山の「愛媛フーズ」にて販売とのこと。

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