鳥割烹 新橋 末げんの「かま定食・大」(親子丼)
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明治42年(1909年)創業の老舗鳥割烹のお店で名物の「かま定食」をいただく。かまとはミンチにした鳥そぼろ肉と卵とのをかけ合わせためずらしい親子丼。そぼろ状なので鳥肉がとろとろになった玉子を邪魔しないでごはんとの相性がばっちり。コンテンツ(東京国際映画祭)の流れの会食ということもあり、ごはん日記用に大盛りを注文してもらっていたけど(感謝！)、ボリューミーなのに思いの他スムーズに食べることができた。途中で山椒もかけて味にアクセントをつけるのもまたオツですな。
ちなみにこのお店は三島由紀夫が最後の晩餐をした場所としも有名。
新橋の「鳥割烹 新橋 末げん(すえげん)」にて。
ちなみにこのお店は三島由紀夫が最後の晩餐をした場所としも有名。
新橋の「鳥割烹 新橋 末げん(すえげん)」にて。
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EXCERPT:
3月 15th, 2007 at 0:23:06
ランチ「かま定食」末げん＠新橋
先日、Vシュランの親子丼ランキングに登場していたお店へ。 名物「かま定食」を注文。 鳥をたたいてミンチ状にしたものを使った親子丼だ。 甘みのある出…
3月 15th, 2007 at 0:23:42
ランチ「かま定食」末げん＠新橋
久々にあの人の最後の晩餐のお店へ。 挽き肉を使った親子丼の「かま定食」を注文。 挽き肉と卵とお出汁が混ざり合っている。 口に入れると、ふんわりし…
3月 23rd, 2007 at 0:30:07
ランチ「かま定食」末げん＠新橋
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