MOULiN(ムーラン)の「エンゼルフードケーキのキャラメルソース」

なんばHatchのRIVER CAFEをはさんだ向かい(堀江)にできた、カフェ＆ダイニングのMOULiNをおとずれる。

こちらのお店は何と言っても道頓堀川のふもとにあるロケーションが良い。
雰囲気のある窓際の席で注文したのは、カフェメニューの名物というエンゼルフードケーキのキャラメルソース。
エンゼルフードケーキとは、卵黄と使わずに卵白だけでつくったシフォンケーキのこと。
卵黄を使っていないので通常のシフォンケーキよりも軽い口当たり。
まろまろと今日ももぐもぐ。

大阪・難波(なんば、ミナミ)の「restaurant & bar MOULiN(レストラン＆バー・ムーラン)」にて。