新橋にあるびすとろUOKINの海老のマカロニグラタンをいただく。
こちらのお店は、新橋周辺で多店舗展開する魚金グループの一つ。
びすとろ(BISTRO)という名前が付いているように、フランス料理とワインを中心にしたメニュー構成になっている。
注文を受けてからオーブンで焼き上げるこの海老のマカロニグラタンは、本当に美味しい。
海老の風味が効いたベシャメルソースと、弾力のある食感のマカロニとの相性が良く、これまで食べたことのあるマカロニグラタンの中でも１，２を争う美味しさ。
創意工夫が感じられるメニューを豊富にそろえるお店の中でも、美味しさとボリュームの両方が際立つ一品。
まろまろと今日ももぐもぐ。
新橋の「びすとろUOKIN」にて。