Bu Tjitroの「グドゥッ」


ジャワ島のジョグジャカルタにあるBu Tjitroで、2014年最初の夕食としてグドゥッをいただく。

グドゥッ(Gudeg)とは、ジャックフルーツと鶏肉、牛皮(sambal goreng krecek)をココナッツミルクやパームシュガーで煮込んだジョグジャカルタを中心にしたジャワ島中部の伝統料理のこと。
こちらのお店は、1925年の創業以来、レシピを守り続けるグドゥッの老舗として知られている。

食べてみると、想像した通り、かなり甘い。
甘いものをご飯と一緒に食べるというのも、日本ではなかなか無いことなので新鮮な味わいだった。
ちなみに、同行していただいたインドネシアの方(スラウェシ島出身)は苦手とのこと(w
異国情緒を味わえた2014年最初の夕食。
まろまろと今日ももぐもぐ。

インドネシア共和国、ジャワ島・ジョグジャカルタの「Bu Tjitro(ブ・チトロ)」にて。