中部国際空港(セントレア)にあるSuperioreで、クワトロ・フォルマッジョのピッツァをいただく。
こちらのお店は、イタリア風カフェをチェーン展開するイタリアン・トマトが手がける本格イタリア料理店。
特にピッツァは注文を受けてから伸ばすことにこだわっていて、このクアトロ・フォルマッジョのピッツァもその場で伸ばしてから、モッツァレラ、パルメザン、ステッペン、ゴルゴンゾーラの四種類のチーズを載せて焼いている。
ハチミツをかけて食べてみると、甘さとしょっぱさが合わさった複雑な味わい。
クアトロ・フォルマッジョ(Quattro Formaggi)の名前の通りの複合的な味を感じられる一枚。
まろまろと今日ももぐもぐ。
愛知県常滑市、中部国際空港(セントレア)の「Cafe Superiore Italian Tomato(カフェ・スペリオーレ・イタリアン・トマト)」にて。