川平観光農園の「畑人の宝石」


石垣島にある川平観光農園の畑人(ハルサー)の宝石をいただく。

畑人の宝石とは、石垣島産の紅芋を使った生スイートポテトのこと。
焼かずに蒸しているので滑らかな食べ応えがあり、角切りの紫芋も入っていて食感も工夫されている。
紫芋の濃厚さをまるごと感じられるのが特徴で、そのままでも、ヨーグルトやアイスクリームに加えても美味しい。

ちなみに、この畑人の宝石は石垣島で開催されたソーシャルメディアに関する国際ワークショップとシンポジウムにパネリスト出席したお礼として、主催の石垣市からいただいたもの。
石垣市が取り組むFacebookを利活用した通販、「FB良品 石垣島」でNo.1人気商品とのこと。
もともとは、余剰生産の活用を目指して商品開発したとのことだけど、結果的には通常のパティスリーでは不可能なくらい贅沢に紫芋を使ったスイーツが作れるのは生産農家ならでは。
第六次産業の可能性を感じさせる一品でもある。
まろまろと今日ももぐもぐ。

沖縄県石垣市の「川平観光農園」または、「FB良品 石垣島」にて購入可能。

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